Bizcocho de Cerezas

Durante todo el mes de junio hemos estado disfrutando de las picotas y las cerezas. Aunque cada vez se ven menos en el mercado, el otro día pude comprar una caja a buen precio y aproveché para hacer este rico bizcocho. ¡Espero que os guste! Bizcocho de cerezas Ingredientes: 300 g de harina de trigo.200 …

Churros

Los domingos en casa solemos desayunar con porras. La verdad es que las de mi barrio estaban buenísimas y nos dábamos ese pequeño lujo los fines de semana. Hace un par de meses decidieron cerrarla por jubilación y nos dejaron sin nuestro desayuno favorito, así es que compré una churrera, busqué recetas de porras, probé …

Bizcochitos de limón

Unos bizcochitos esponjosos y deliciosos. Si os gusta el limón tanto como a mí no podéis dejar de probarlos. Son muy fáciles de hacer y tienen un intenso y riquísimo sabor a limón. Ingredientes: Bizcochitos: 125 gr de harina 125 gr de azúcar 125 gr de mantequilla en pomada 2 huevos 1 sobre de levadura …

Albóndigas de berenjenas al horno con salsa de tomate

Ingredientes: Para las albóndigas: 4 dientes de ajo 3 berenjena medianas 200 g de pan rallado Perejil Albahaca 1 huevo 1 pizca de sal 1 pizca de Pimienta medio vaso de agua aceite de oliva virgen extra Para la salsa de tomate: 1 kilo de tomates maduros 1 cebolla 1 diente de ajos Aceite de …

Tortas de cabello de ángel

Esta receta me recuerda a mi pueblo (Molvízar). Cuando llegaba el panedero por las mañanas a la puerta de casa y las comprábamos para desayunar. Ummmmm, ese día había fiesta. También las vendían en la playa de Salobreña para merendar, oías a los vendedores vociferar: "¡tortas de chocolate!" y levantabas la mano para que se …

Drip cake de chocolate para mi cumpleaños

Las tartas drip (goteo) me parecen una pasada. Visualmente son muy bonitas y llaman mucho la atención. Tenía muchas ganas de hacer una y este año, con todo el tiempo disponible que tenemos por el confinamiento, por fin lo he intentado. Me he divertido mucho haciéndola porque, aunque es laboriosa, es muy entretenida. De sabor …

Parmentier de ternera estofada con piña caramelizada y asada (receta de Dabiz Muñoz)

Sigo elaborando las recetas que cuelga en instagram Dabiz Muñoz. Me están gustando mucho, pero esta receta.... ES UNA PASADA. Aunque el tiempo de elaboración es muy largo, porque hay que hacer las carrilleras en el horno a baja temperatura durante casi 4 horas, la receta es muy muy muy sencilla y está deliciosa. Os …

Arroz socarrat con mejillones en escabeche y alioli de chiles y yozu (De Dabiz Muñoz)

Ingredientes: -caldo de marisco (sofrito de cebolla y tomate, gambas arroceras, vino blanco, cubrimos con agua y cocemos ½ hora. Trituramos) -200 gr de arroz -2 dientes de ajos -1/2 cebolla -1/2 cucharada de carne de ñora -medio vaso de vino blanco -unas hebras de azafrán -2 latas de mejillones en escabeche grande. -1 cucharada …

Gnocchis con bolognesa y crema de naranja y mostaza (De Dabiz Muñoz)

  Ingredientes: Para los gnocchis: -1/2 kg de patatas -1 huevo y 1 yema -100 gr de harina -tomillo fresco Para la bolognesa: -1 puerro -5 dientes de ajo -2 zanahorias pequeñas -1 guindilla remojada -Chorizo ahumado picante -Carne picada de ternera -1 vaso de vino tinto -4 cucharadas de salsa de tomate -Especias morunas …

Fideos con alcachofas

Buscando entre las recetas que tenemos en casa nos topamos con esta y nos pareció resultona y fácil de preparar. Además, en ese momento, teníamos todos los ingredientes necesarios para la elaboración. Nos pusimos manos a la obra y el resultado nos sorprendió gratamente. Una receta ligera y deliciosa. Totalmente recomendable. Repetiremos sin lugar a …