Albóndigas de berenjenas al horno con salsa de tomate

Ingredientes: Para las albóndigas: 4 dientes de ajo 3 berenjena medianas 200 g de pan rallado Perejil Albahaca 1 huevo 1 pizca de sal 1 pizca de Pimienta medio vaso de agua aceite de oliva virgen extra Para la salsa de tomate: 1 kilo de tomates maduros 1 cebolla 1 diente de ajos Aceite de …

Tortas de cabello de ángel

Esta receta me recuerda a mi pueblo (Molvízar). Cuando llegaba el panedero por las mañanas a la puerta de casa y las comprábamos para desayunar. Ummmmm, ese día había fiesta. También las vendían en la playa de Salobreña para merendar, oías a los vendedores vociferar: "¡tortas de chocolate!" y levantabas la mano para que se …

Drip cake de chocolate para mi cumpleaños

Las tartas drip (goteo) me parecen una pasada. Visualmente son muy bonitas y llaman mucho la atención. Tenía muchas ganas de hacer una y este año, con todo el tiempo disponible que tenemos por el confinamiento, por fin lo he intentado. Me he divertido mucho haciéndola porque, aunque es laboriosa, es muy entretenida. De sabor …

Parmentier de ternera estofada con piña caramelizada y asada (receta de Dabiz Muñoz)

Sigo elaborando las recetas que cuelga en instagram Dabiz Muñoz. Me están gustando mucho, pero esta receta.... ES UNA PASADA. Aunque el tiempo de elaboración es muy largo, porque hay que hacer las carrilleras en el horno a baja temperatura durante casi 4 horas, la receta es muy muy muy sencilla y está deliciosa. Os …