Musaka

Entre las verduras hay dos que reinan en mi casa: el calabacín y la berenjena . Iréis comprobando que los utilizo en muchísimas ocasiones y es que no lo puedo evitar: ME ENCANTAN. Generalmente las preparo como plato principal y las tengo en la nevera todo el año. Durante la primavera y el verano me …

Calamares rellenos

Me gusta cocinar y para mí es un hobby divertido. Generalmente solo me meto en la cocina los fines de semana, a diario me resulta imposible por mi trabajo. Suelo hacer varios platos a la vez y relleno tuppers para la semana. Me gustan las elaboraciones sencillas y me tomo mi tiempo para hacerlas, ya …

Deshuesar un pollo

En casa somos animales de costumbres, nos gusta ser tradicionales y poco arriesgados a la hora de ciertos “eventos” familiares. Un ejemplo es la Nochebuena. ¡No recuerdo ninguna cena del 24 de diciembre sin un pollo relleno! En casa daba igual que ese año algún familiar decidiera traer otro segundo plato de carne, había pollo …

Crema de calabacín

Desde hace un par de años pertenezco a una Asociación de Consumo Ecológico "El Huerto de Perico" y, gracias a ellos, he aprendido a valorar las verduras. Cada cesta que recojo es una sorpresa llena de vegetales, no sabes hasta dos ó tres días antes que llevará. Durante las temporadas de algunas verduras voy acumulando …